Descripción
Queso semicurado elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada, sometido a un proceso de maduración de mes y medio. Este tiempo de curación le permite desarrollar sus características propias como queso semicurado, manteniendo el equilibrio entre frescura y evolución del producto.
Su elaboración sigue un proceso controlado desde la pasteurización de la leche hasta el periodo de maduración indicado.
